Закуска из копченного лосося и укропа
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 196 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель250 г
Копченый лосось200 г
Сыр рикотта2 столовые ложки
Измельченный укроп2 столовые ложки
Лимон1 шт
Сливочный хрен1 чайная ложка
Каперсы1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Толченые сухари4 столовые ложки
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Отварите нарезанный картофель до мягкости (около 20 минут), слейте воду и дайте ему немного остыть.
3
Слегка разомните картофель и смешайте с рикоттой до однородности.
4
Добавьте в массу нарезанный копчёный лосось, укроп, лимонную цедру, сливочный хрен и каперсы. Приправьте солью и перцем.
5
Сформируйте шарики размером с грецкий орех, слегка приплюсните их и обваляйте в сухарях.
6
Выложите заготовки на смазанный маслом противень, сбрызните сверху оливковым маслом и запекайте 10-12 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки.