Пирог с вареной сгущенкой и сливками на творожном тесте
⏱ 300 мин🍽 10 порц.🔥 289 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Творог80 г
Сахар50 г
Ванилинпо вкусу
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Вареное сгущенное молоко380 г
Сливки 20%-ные200 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука1 стак.
Приготовление
1
Натрите холодное сливочное масло на терке, постепенно добавьте муку и перетрите в крошку.
2
Вмешайте сахар, творог, разрыхлитель и ванилин, замесите мягкое песочное тесто.
3
Уберите тесто в холодильник на 1 час.
4
Для начинки взбейте вареную сгущенку, сливки и яйцо; при необходимости добавьте 2 ст. л. муки или манки, если сгущенка жидкая.
5
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1-1,2 см между пленкой и выложите в форму, застеленную фольгой.
6
Проткните основу вилкой и выпекайте при 200 °C около 12 минут.
7
Залейте основу начинкой, снизьте температуру до 160 °C и выпекайте еще 1 час.
8
Остудите готовый пирог и уберите в холодильник минимум на 2 часа.