Тори-карааге
⏱ 40 мин🍽 1 порц.🔥 469 ккаляпонская
Ингредиенты
Саке20 мл
Филе куриного бедра150 г
Мирин10 мл
Соевый соус10 мл
Чеснок10 г
Имбирь10 г
Крахмал50 г
Масло для фритюра1.5 л
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натрите чеснок и имбирь на мелкой терке до состояния пюре, затем смешайте с саке, мирином, соевым соусом, солью и перцем.
2
Нарежьте филе куриного бедра кубиками 2-3 см, замаринуйте на 10 минут.
3
Разогрейте масло для фритюра до 180 градусов.
4
Обваляйте курицу в крахмале и обжарьте до золотистой корочки.
5
Дайте маслу стечь на бумажных полотенцах и подавайте на темпурной бумаге.