Паста с баклажанами

Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.

Нарежьте баклажаны пластинами, а затем длинной соломкой по диагонали.

Обжарьте баклажаны в двух столовых ложках оливкового масла до мягкости и полупрозрачности.

Добавьте кубики свежих помидоров (примерно два небольших плода), следя, чтобы их объём не превышал количество баклажанов.

Потушите смесь до готовности, приправьте солью, перцем и добавьте один натёртый зубчик чеснока.

Выложите спагетти на тарелку и сверху распределите готовый томатно-баклажановый соус.