Свинина с орехами «Бами»
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 566 ккалкавказская
Ингредиенты
Свинина200 г
Миндаль200 г
Репчатый лук2 головки
Чеснок2 зуб.
Растительное масло2 столовые ложки
Помидоры4 шт
Куриное яйцо2 шт
Лимон0.5 шт
Сладкий перец2 шт
Зеленый лук30 г
Петрушка1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Свежие грибы2 шт
Приготовление
1
Нарежьте свинину кубиками, а лук и чеснок мелко нашинкуйте.
2
Обжарьте мясо с луком и чесноком на части растительного масла.
3
Ошпарьте помидоры, снимите кожицу и мелко нарежьте. Сладкий перец очистите и порубите.
4
Смешайте овощи с мясом, добавьте свежие грибы и рубленую петрушку. Тушите 20-30 минут, посолите и поперчите.
5
Залейте миндаль кипящей водой и варите 10 минут. Слейте воду, остудите и обсушите орехи, затем добавьте к тушеному блюду.
6
Взбейте яйца с солью, 2 ст. л. воды и перцем. Обжарьте омлет на оставшемся масле и нарежьте его.
7
Выложите мясо с овощами на блюдо, украсьте омлетом, полейте лимонным соком и посыпьте зеленым луком.