Листовая капуста с кедровыми орешками и изюмом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 319 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кедровые орехи40 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Чеснок4 зуб.
Листовая капуста500 г
Красный перец хлопьями1 чайная ложка
Светлый изюм50 г
Белое сухое вино0.5 л
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте глубокий сотейник на среднем огне и быстро обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета, постоянно помешивая. Переложите их на тарелку.
2
В том же сотейнике разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте около 30 секунд, не допуская подгорания.
3
Верните орехи в сковороду, добавьте светлый изюм и нарезанную листовую капусту. Перемешайте и готовьте 4–5 минут, пока капуста не станет мягкой.
4
Посолите блюдо и посыпьте хлопьями красного перца.
5
Влейте белое сухое вино, перемешайте и дайте жидкости полностью испариться.
6
Снимите сотейник с огня, при необходимости добавьте соль и свежемолотый чёрный перец.