Бургер с тунцом, луком и помидором
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 780 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе тунца240 г
Булочка для гамбургеров2 шт
Помидоры100 г
Красный лук60 г
Корень имбиря10 г
Салат айсберг50 г
Чеснок2 зуб.
Белый винный уксус7 мл
Соевый соус10 мл
Каперсы25 г
Майонез25 г
Сметана45 г
Оливковое масло20 мл
Приготовление
1
Нарежьте красный лук кольцами, залейте водой, добавьте белый винный уксус и оставьте мариноваться на 10 минут.
2
Нарежьте помидоры кружками, а булочки для бургеров разрежьте пополам.
3
Разотрите чеснок в пасту, натрите имбирь на мелкой терке и смешайте с солью.
4
Измельчите филе тунца в фарш, добавьте чесночно-имбирную смесь, соевый соус и перец, тщательно перемешайте.
5
Мелко нарежьте каперсы, смешайте с майонезом и сметаной, приправьте солью и перцем.
6
Сформируйте из тунцового фарша две плоские котлеты, разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте котлеты на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны.
7
Смажьте срезы булочек оливковым маслом и обжарьте на гриле на сильном огне до золотистой корочки.
8
Смажьте нижнюю булочку соусом, выложите салат айсберг, тунцовую котлету, помидоры и маринованный лук, накройте верхней булочкой и подавайте.