Салат с голубым сыром и беконом

Обжарьте бекон на среднем огне до хруста, затем переложите его на бумажное полотенце или тарелку.

В миске соедините 2 столовые ложки беконаого жира, оливковое масло, бальзамический уксус и вустерширский соус, хорошо перемешайте и оставьте заправку в стороне.

Разогрейте гриль или сковороду-гриль, разрежьте пучок салата ромэн вдоль пополам и обжарьте половинки на гриле.

Выложите обжаренный салат на тарелку срезом вверх, приправьте солью и чёрным перцем, полейте заправкой, сверху добавьте хрустящий бекон и кусочки голубого сыра.