Черные равиоли с креветкой и сибасом
⏱ 35 мин🍽 1 порц.🔥 741 ккалитальянская
Ингредиенты
Тесто для пельменей94 г
Фарш94 г
Чеснок1 зуб.
Тимьян1 веточ.
Белое сухое вино15 мл
Сливки100 г
Лангустины1 шт
Цукини20 г
Шпинат15 г
Приготовление
1
Раскатать тесто с чернилами каракатицы до тонкого состояния.
2
Приготовить начинку, смешав фарш из сибаса и креветок с чесноком и тимьяном.
3
Сформировать равиоли и отварить их в рыбном бульоне.
4
На сковороде обжарить чеснок с тмином, добавить соломку цукини и шпинат.
5
Добавить лангустина, влить белое сухое вино и сливки, довести соус до готовности.
6
Подавать равиоли, залитые приготовленным креветочным соусом.