Нежные рулетики с моцареллой из баклажана и цукини
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 358 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Цукини1 шт
Грецкие орехи80 г
Чеснок4 зуб.
Сыр моцарелла300 г
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны и цукини ломтиками толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь.
2
Раздавите 2 зубчика чеснока, натрите каждый ломтик с обеих сторон, сбрызните оливковым маслом и посыпьте сушеным орегано и тимьяном.
3
Обжарьте или обжарьте на гриле цукини и баклажаны отдельно, так как цукини требуют больше времени для приготовления.
4
Натрите моцареллу на крупной тёрке, измельчите грецкие орехи и 2 зубчика чеснока в блендере, затем смешайте всё вместе.
5
Добавьте немного оливкового масла в блендер и взбейте начинку до однородной массы.
6
Начините остывшие ломтики овощей подготовленной смесью, используя два ломтика для более узких или маленьких кусочков, чтобы сформировать рулетики.