Чизкейк с плавленым сливочным сыром и шоколадной пастой с кешью и фундуком
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 766 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Сахар8 столовых ложек
Пшеничная мука1 стак.
Темный шоколад100 г
Сливочное масло180 г
Кешью жареный10 столовых ложек
Жареный фундук40 г
Какао1 столовая ложка
Плавленый сыр400 г
Молоко0.5 стаканов
Топленое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте яйцо с 4 ст. л. сахара, постепенно всыпьте 1 стакан муки и перемешайте лопаткой до однородности.
2
Выстелите форму рукавом для запекания, смажьте дно сливочным маслом и распределите тесто по дну и стенкам.
3
Выпекайте основу в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут.
4
Взбейте яйцо с 4 ст. л. сахара, добавьте 0,5 стакана молока и 400 г плавленого сливочного сыра, пробейте блендером до гладкости.
5
Залейте сырной массой основу и запекайте при 180 °C около 30 минут.
6
Остудите чизкейк и уберите в холодильник.
7
Растопите 180 г сливочного масла с 100 г тёмного шоколада, добавьте 2 яйца и 1 ст. л. какао, доведите до кипения и варите 2 минуты, постоянно помешивая.
8
Снимите с огня, вмешайте измельчённые 10 ст. л. жареного кешью и 40 г фундука.
9
Полейте остывший чизкейк шоколадной пастой и верните в холодильник до подачи.