Чебуреки из лаваша с фаршем

Обжарьте фарш до полной готовности.

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до золотистого оттенка.

Измельчите укроп и петрушку.

Смешайте готовый фарш с луком, тёртым твёрдым сыром, брынзой, зеленью и сырыми яйцами. При необходимости добавьте соль, учитывая солёность брынзы.

Разрежьте тонкий лаваш на длинные полосы шириной около 15 см.

Выложите примерно 2 столовые ложки начинки на край полосы и сложите лаваш в треугольник, подгибая край с начинкой.

Обжарьте чебуреки во фритюре до образования золотистой корочки.

Переложите готовые изделия на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.