Запеканка с баклажанами в микроволновке
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 610 ккалрусская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Чеснок1 головка
Помидоры4 шт
Картофель4 шт
Куриное яйцо1 шт
Майонез2 столовые ложки
Твердый сыр100 г
Растительное маслопо вкусу
Специипо вкусу
Приготовление
1
Очистите баклажаны, нарежьте кружочками, посолите и дайте постоять 10-15 минут, затем обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2
Нарежьте помидоры и картофель кружочками.
3
В стеклянную посуду для микроволновки уложите слоями: помидоры, картофель, соль и специи, обжаренные баклажаны, мелко нарезанный чеснок. Повторяйте слои в том же порядке.
4
Смешайте яйцо, мелко натёртый твёрдый сыр и майонез, вылейте смесь сверху на слои.
5
Запекайте в микроволновке 15-17 минут, затем оставьте в выключенной микроволновке ещё на 5 минут. Используйте острые специи, например кавказскую смесь.