Молочный суп - Затирка (Зацiрка)
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 311 ккалукраинская
Ингредиенты
Молоко0.5 л
Пшеничная мука1 стак.
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло25 г
Сахар2 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Обжарьте пшеничную муку на сухой сковороде до светло-золотистого оттенка, не допуская подгорания.
2
Снимите сковороду с огня, добавьте сливочное масло и куриное яйцо. Если масса не склеивается, влейте 2 столовые ложки воды.
3
Перетрите смесь пальцами до образования комков размером с половину подушечки пальца.
4
Вскипятите молоко в кастрюле, подсолите и добавьте сахар по вкусу.
5
Выложите комки в кипящее молоко и варите 7-10 минут.
6
Разлейте суп по тарелкам, добавьте по чайной ложке сливочного масла и подавайте горячим.