Морской лещ с томатами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 642 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Морской лещ2 шт
Перец чили0.5 чайных ложек
Помидоры черри400 г
Каперсы3 столовые ложки
Оливковое масло4 чайные ложки
Белое сухое вино4 чайные ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Вода100 мл
Петрушка0.5 пучков
Приготовление
1
Подготовьте морского леща: промойте и выпотрошите.
2
Разогрейте оливковое масло на сковороде и слегка обжарьте рыбу с двух сторон.
3
Добавьте в сковороду перец чили и помидоры черри.
4
Влейте белое сухое вино и дайте жидкости слегка выпариться в течение 2–3 минут.
5
Влейте 100 мл воды, посолите и поперчите по вкусу.
6
Накройте сковороду крышкой и томите рыбу около 15 минут до полной готовности.
7
Переложите рыбу на тарелку.
8
В оставшийся соус добавьте рубленую петрушку и каперсы, прогрейте 2–3 минуты.
9
Подавайте рыбу, полив её ароматным соусом.