Пироги со сладкой начинкой

Смешайте 2 яйца, 5 ложек сахара, молоко и сухие дрожжи с помощью миксера.

Постепенно добавляйте пшеничную муку, замешивая густое и тягучее тесто. Хорошо вымесите его руками, затем вмешайте 2 ладони растительного масла до однородности.

Оставьте тесто в теплом месте на 1 час. Через 30 минут обомните его, чтобы выпустить лишний воздух.

На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на шарики размером с две трети кулака.

Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку, выложите в центр столовую ложку свежих ягод или нарезанных фруктов и чайную ложку сахара.

Сформируйте из теста конвертики и выложите их на смазанный маслом противень, оставляя расстояние между заготовками, так как они увеличатся в 1,5–2 раза.

Взбейте одно яйцо и смажьте им пироги, чтобы получилась румяная корочка.

Выпекайте при температуре 180–200 градусов в течение 30–40 минут до готовности.

Готовые пироги смажьте сладкой водой и накройте полотенцем.