Гречневая каша с фрикадельками на мясном бульоне
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 647 ккалрусская
Ингредиенты
Фарш300 г
Гречневая крупа400 г
Морковь2 шт
Топленое масло50 г
Репчатый лук2 головки
Куриное яйцо1 шт
Мясной бульон400 мл
Петрушкапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой.
2
Один лук мелко нашинкуйте, второй нарежьте полукольцами.
3
Петрушку мелко порубите, отложив немного для подачи.
4
Смешайте фарш с мелким луком, яйцом, солью и перцем.
5
Сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех.
6
Обжарьте полукольца лука в топленом масле, добавьте морковь и немного бульона, тушите 3 минуты.
7
Добавьте фрикадельки, тушите на слабом огне 15 минут.
8
Всыпьте гречку, залейте оставшимся бульоном и варите до готовности крупы.
9
Выложите кашу горкой, сверху положите фрикадельки и украсьте петрушкой.