Ягодный суп с ванильным мороженым
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 554 ккалфранцузская
Ингредиенты
Анис (бадьян)2 шт
Красное сухое вино2 стакана
Вода1 стак.
Сахар0.6 стаканов
Палочки корицы2 шт
Клубника340 г
Черника130 г
Малина170 г
Ванильное мороженое570 г
Приготовление
1
В кастрюлю налейте вино, воду и сахар, добавьте бадьян и корицу.
2
Добавьте половину ягод (клубнику, малину, чернику) и доведите до кипения на среднем огне.
3
Убавьте огонь и варите 10 минут до мягкости ягод.
4
Слегка остудите смесь и удалите специи.
5
Измельчите ягоды с жидкостью в блендере до однородности.
6
Протрите пюре через сито, отжимая сок.
7
Накройте суп плёнкой и уберите в холодильник на 8 часов.
8
Нарежьте оставшуюся клубнику мелкими кусочками.
9
Выложите шарик ванильного мороженого в глубокую тарелку.
10
Залейте мороженое холодным ягодным супом, украсьте ягодами и подавайте сразу.