Кулич с изюмом и лимонной цедрой

Смажьте формы для куличей сливочным маслом и посыпьте молотым миндалем, предварительно разогрев духовку до 180 градусов.

Замочите изюм в роме, а из лимона выжмите сок и натрите цедру.

Взбейте сливочное масло с сахаром до полного растворения, затем по одному введите яйца, тщательно перемешивая.

Добавьте в смесь 3/4 лимонной цедры и сок, снова перемешайте.

Смешайте муку с разрыхлителем и поочередно добавляйте в тесто немного молока и муки, быстро перемешивая до густой консистенции.

Отжмите изюм, присыпьте мукой и аккуратно вмешайте в тесто.

Заполните формы тестом наполовину и выпекайте около 60 минут.

Остудите готовые куличи и украсьте оставшейся лимонной цедрой.