Суп-пюре из свежих помидоров и рыбы
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 307 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе палтуса300 г
Помидоры8 шт
Морковь1 шт
Петрушка0.5 пучков
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сметана5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Филе палтуса нарезать кусочками и припустить в подсоленной воде до готовности.
2
Готовую рыбу пропустить через мясорубку или блендер до однородной массы.
3
Нарезанные помидоры, морковь, лук и петрушку припустить в подсоленной воде до мягкости.
4
Овощную массу протереть через сито, соединить с измельчённой рыбой и белым соусом, посолить и проварить 5–7 минут.
5
В тарелки выложить рассыпчатый отварной рис, залить супом, добавить сметану и подать с гренками.