Розбратен

Нарежьте филейную вырезку на порционные куски, слегка отбейте и придайте им овальную форму.

Посолите и поперчите мясо, затем обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Переложите стейки в духовку и доведите до полной готовности.

При подаче выложите мясо на тарелку, украсьте жареным луком кольцами и кружочками картофеля.

Полейте блюдо маслом и мясным соком, в котором жарилось мясо, и посыпьте рубленой петрушкой и укропом.