Овощное рагу с болгарским перцем, помидорами, картофелем
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 437 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель4 шт
Белокочанная капуста300 г
Красный сладкий перец1 шт
Морковь1 шт
Лук1 шт
Помидоры1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Сушеный базиликпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на растительном масле.
2
Добавьте нарезанную соломкой белокочанную капусту и готовьте до мягкости и лёгкой золотистости.
3
Помойте и нарежьте лук и морковь полукольцами, а болгарский перец кубиками.
4
Соедините половину подготовленных лука, моркови и перца с картофелем и капустой, тушите 10–15 минут.
5
Добавьте оставшиеся овощи и продолжайте тушение ещё 5 минут.
6
Введите нарезанные кубиками помидоры, посолите, поперчите, добавьте сушёный базилик и тушите до полной готовности.
7
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.