Варенье-желе из яблок

Выбрать кислые яблоки, вымыть, нарезать дольками и убрать сердцевину.

Сложить фрукты в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и томить на слабом огне 20–30 минут.

Откинуть яблоки на сито и дать жидкости полностью стечь.

Добавить в отвар сахар, довести до кипения и варить на медленном огне, периодически снимая пену.

Проверить готовность: капля сиропа с ложки должна застывать и не стекать.

Разлить горячее желе в стерилизованные банки, закрыть и хранить в прохладном месте.