Спанакопитта или пирог со шпинатом
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 363 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Замороженный шпинат400 г
Сливочное масло40 г
Сыр фета400 г
Помидоры1 шт
Куриное яйцо2 шт
Репчатый лук1 головка
Дрожжевое слоеное тесто1 шт
Сушеный розмарин0.3333 чайных ложек
Сушеный базилик0.3333 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите замороженный шпинат в подсоленной воде 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
2
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сливочном масле 3 минуты. Добавьте нарезанные помидоры, розмарин и базилик, готовьте ещё 5 минут.
3
Всыпьте шпинат, приправьте солью и перцем, жарьте 5 минут. Снимите с огня, вмешайте яйца и кубики феты.
4
Раскатайте тесто и вырежьте два круга: один больше формы, второй точно по её размеру.
5
Выложите больший круг в форму, заполните начинкой.
6
Разогрейте духовку до 200°C.
7
Накройте пирог вторым кругом теста, защипните края, срежьте излишки и смажьте поверхность маслом.
8
Выпекайте 30 минут до золотистой корочки.