Пряный хлеб с медом и курагой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 509 ккалрусская
Ингредиенты
Молотый кориандр1 г
Пшеничная мука 2 сорта125 г
Гречневая мука125 г
Разрыхлитель6 г
Сольщепот.
Сода2.5 г
Анис (бадьян)1 г
Корица2.5 г
Мускатный орех2 г
Цедра мандарина5 г
Молоко300 мл
Цветочный мед305 г
Курага30 г
Молотая гвоздика1 г
Приготовление
1
Смешайте пшеничную и гречневую муку с разрыхлителем, содой, солью, кориандром, анисом, корицей, мускатным орехом и гвоздикой.
2
Растопите цветочный мед в теплом молоке и добавьте мелко нарезанную цедру мандарина.
3
Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, добавьте мелко нарезанную курагу и перемешайте до однородного светло-коричневого жидкого теста.
4
Выложите тесто в прямоугольную форму, застеленную пергаментом.
5
Выпекайте при 180 градусах 45 минут, накрыв фольгой через 15 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.