Мармелад из мандаринов

Очистите мандарины и удалите косточки.

Измельчите фрукты блендером до однородной массы.

Протрите массу через сито, а затем отожмите через марлю или чистую ткань, чтобы получить около 250 мл сока.

При необходимости добавьте сахарную пудру для сладости и перемешайте.

Всыпьте агар-агар (примерно полпакетика на этот объем) и дайте постоять 3 минуты.

Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, затем варите еще 3 минуты после закипания.

Смажьте или застелите форму/доску салфеткой для удобства.

Разлейте горячую смесь по формочкам, используя половник с носиком.

Оставьте капли на форме, они застынут и легко отойдут.

Остудите в холодильнике (не в морозилке) в течение пары часов до полного застывания.