Шпинат с грибами и трюфельным маслом
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 95 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Лук-шалот1 шт
Свежие шампиньоны300 г
Свежие листья шпината400 г
Трюфельное масло2 чайные ложки
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
2
Добавьте тонко нарезанные шампиньоны и обжаривайте около 8 минут до золотистого оттенка, пока не испарится вся влага.
3
Всыпьте мелко нарезанный шалот и пассеруйте 2 минуты.
4
Добавляйте шпинат тремя порциями с интервалом в 2 минуты, перемешивая после каждого добавления, до полной мягкости.
5
Влейте 1 ч. л. трюфельного масла, приправьте солью и перцем, при желании добавьте ещё немного трюфельного масла.
6
Переложите готовое блюдо в миску и подавайте.