Сэндвичи с тушеной говядиной и зеленым луком
⏱ 180 мин🍽 12 порц.🔥 807 ккаламериканская
Ингредиенты
Говядина1.8 кг
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Вода2 стакана
Томатная паста170 г
Соус барбекю0.5 стаканов
Коричневый сахар2 столовые ложки
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Булочка12 шт
Зеленый лукпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте говядину мелкими кубиками, добавьте в кастрюлю вместе с мелко нарезанным репчатым луком, измельченным чесноком, солью и черным перцем.
2
Смешайте воду с томатной пастой и залейте мясо. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1 час 45 минут – 2 часа до полной мягкости.
3
Достаньте мясо из соуса и дайте ему немного остыть, затем разберите на мелкие волокна с помощью двух вилок.
4
В глубокой сковороде смешайте кукурузный крахмал с двумя столовыми ложками воды. Добавьте 2 стакана мясного бульона, соус барбекю и коричневый сахар.
5
Доведите соус до кипения и варите 1–2 минуты до загустения, затем вмешайте в него разобранное мясо.
6
Разрежьте булочки пополам, выложите на нижнюю часть мясную начинку, посыпьте зеленым луком и накройте верхней половинкой.