Курица в апельсиновом соусе по-китайски
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 882 ккалкитайская
Ингредиенты
Куриное филе850 г
Куриное яйцо2 шт
Молотая тапиока0.666666666666667 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Соевый соус0.25 стаканов
Куриный бульон0.5 стаканов
Свежевыжатый апельсиновый сок0.5 стаканов
Цедра апельсина1 столовая ложка
Шрирача1 чайная ложка
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Тертый имбирь0.5 чайных ложек
Молотый черный перецщепот.
Красный перец хлопьями0.25 чайных ложек
Растительное масло2 стакана
Кунжутные семечки1 столовая ложка
Яблочный уксус0.333333333333333 стаканов
Вода1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и слегка смажьте форму для запекания маслом.
2
Смешайте в миске куриный бульон, апельсиновый сок, цедру, уксус, соевый соус, чеснок, имбирь, сахар, черный перец, хлопья чили и шрирачу.
3
Нарежьте куриное филе кубиками 2-3 см, обваляйте во взбитом яйце и тапиоковом крахмале.
4
Обжарьте курицу во фритюре 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, не доводя до полной готовности.
5
Выложите курицу в форму, разведите оставшийся крахмал водой, добавьте в соус и залейте им курицу.
6
Запекайте 40-45 минут, переворачивая и поливая соусом каждые 10-15 минут, пока соус не загустеет. Посыпьте кунжутом.