Грибной суп с шукрутом и ветчиной
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 372 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Свежие грибы250 г
Ветчина300 г
Шукрут300 г
Ячмень0.3 стаканов
Говяжий бульон4 стакана
Лавровый лист2 шт
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В разогретом масле обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, около 5–7 минут, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
2
Добавьте тонко нарезанные свежие грибы и жарьте, пока не выпарится вся выделившаяся жидкость.
3
Всыпьте нарезанную ветчину, шукрут, ячмень, добавьте говяжий бульон, лавровый лист, соль и черный перец.
4
Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 30–45 минут до готовности ячменя.