Пирог с красными сливами

В глубокой миске смешайте сметану с содой, предварительно погашенной уксусом, и дайте смеси настояться несколько минут.

Добавьте яйцо, сахар, размягченное сливочное масло и муку, затем замесите однородное тесто.

Уберите тесто в холодильник на 30-40 минут для охлаждения.

Раскатайте основную часть теста и выстелите им смазанную маслом и присыпанную мукой форму, закрыв дно и бока.

Очистите красные сливы от косточек, дайте соку стечь и распределите по тесту, посыпав сахаром по вкусу.

Сформируйте из оставшегося теста декоративную решетку, накройте ею начинку и смажьте поверхность яйцом.

Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 140-150 градусов до полной готовности.