Рубленное мясо по-мексикански в кукурузных листьях
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 547 ккалмексиканская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Мясной фарш600 г
Куриное яйцо2 шт
Чеснок3 зуб.
Перец чили2 шт
Соль1 чайная ложка
Красный винный уксус4 столовые ложки
Кукурузные листья50 шт
Хлеб для тостов4 куска
Прованские травы3 чайные ложки
Приготовление
1
Замочите кукурузные листья в теплой воде, чтобы они стали мягкими и гибкими.
2
Мелко нарежьте репчатый лук и раскрошите хлеб для тостов.
3
Смешайте мясной фарш с яйцом, луком и хлебными крошками.
4
Разомните чили в ступке, добавьте раздавленный чеснок и вмешайте в мясную смесь.
5
Влейте красный винный уксус, добавьте прованские травы и тщательно перемешайте.
6
Отжмите листья, выложите на каждый 2 столовые ложки фарша, распределите по длине и заверните, как хлопушку, завязав кончики полосками листьев.
7
Выложите сформированные колбаски на противень и запекайте в духовке при 180 градусах 10–15 минут.
8
Подавайте горячими, слегка раздвинув оболочку, при желании посыпьте прованскими травами.