Телятина по-шотландски
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 261 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телятина965 г
Сливочное масло40 г
Пшеничная мука10 г
Лимонный сок10 мл
Грибной соус240 г
Мясной бульон320 г
Петрушка10 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте телятину кубиками массой около 15–20 г.
2
Обжарьте кусочки на сливочном масле до легкой корочки.
3
Добавьте спассерованную муку и немного мясного бульона, доведите до кипения.
4
Тушите мясо в закрытой посуде на слабом огне около 45 минут.
5
Влейте лимонный сок, добавьте грибной соус, соль и черный перец, затем тушите еще 15 минут.
6
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей петрушкой.