Мм... Суп с лапшой!
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 415 ккаламериканская
Ингредиенты
Бульон из индейки2 л
Куриное яйцо4 шт
Куриная колбаса450 г
Вермишель220 г
Перец чили хлопьями1 столовая ложка
Капуста кейл100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Доведите индюшиный бульон до кипения в большой кастрюле, затем убавьте огонь до среднего.
2
Взбейте яичные белки до пены, добавив лимонный сок, отдельно посветлите желтки и аккуратно соедините их.
3
Темперируйте яичную смесь, вливая в неё горячий бульон, затем введите её в кастрюлю, помешивая, пока суп не загустеет.
4
Добавьте нарезанную куриную колбасу, через несколько минут всыпьте вермишель и варите до готовности пасты.
5
Снимите суп с огня, добавьте хлопья чили и нарезанный кейл, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
6
Приправьте суп солью, перцем и лимонным соком по вкусу перед подачей.