Баклажаны с сальсой из томатов

Подготовить сальсу: мелко нарезать томаты и остальные компоненты, смешать с маслом до однородности.

Баклажаны разрезать вдоль, сделать надрезы, посолить и промокнуть лишнюю влагу.

Запечь баклажаны на углях или в хоспере до мягкости и лёгкой обугленности.

Выложить сальсу внутрь запечённых половинок, сверху добавить ломтик вяленого томата и при желании посыпать баклажанной пепелью перед подачей.