Салат из шпината с адыгейским сыром

Промыть шпинат и выложить его в глубокую миску.

Очистить морковь и натереть на крупной тёрке, добавить к листьям.

Отделить листья петрушки от стеблей и добавить в салат.

Мелко нарезать укроп и добавить к остальным ингредиентам.

Нарезать красный лук тонкими полукольцами и добавить в миску.

Нарезать редис тонкими кружочками и добавить к овощам.

Нарезать адыгейский сыр кубиками, приправить чёрным перцем и добавить в салат.

Очистить и мелко нарезать чеснок, добавить в миску.

В отдельной ёмкости смешать бальзамический уксус и оливковое масло.

Заправить салат приготовленным соусом, посолить по вкусу и аккуратно перемешать.