Салат с баклажанами и моцареллой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 483 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Рукола1 пуч.
Салат корн1 пуч.
Помидоры черри1 шт
Сыр мини-моцарелла5 шт
Чеснок1 зуб.
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический соуспо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Баклажаны вымыть, обсушить и запечь целиком в духовке 20–25 минут.
2
Остудить, снять кожицу и нарезать мякоть мелкими кубиками.
3
На тарелке выложить листья салата корн и рукколу, сверху распределить баклажаны.
4
Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом и полить салат.
5
Помидоры черри нарезать дольками, мини-моцареллу — кружками, добавить сверху.
6
Заправить бальзамическим соусом, посолить и поперчить по вкусу.