Котлеты из нута и картофеля
⏱ 90 мин🍽 6 порц.средиземноморская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Нут1 стак.
Паприкапо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Картофель12 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Черный душистый перецпо вкусу
Перепелиное яйцо5 шт
Салат ридиччо10 г
Приготовление
1
Замочите нут на ночь, затем отварите в подсоленной воде с добавлением паприки и лаврового листа до мягкости.
2
Очистите картофель, морковь и лук, нарежьте их средними кусочками.
3
Смешайте овощи в форме для запекания, приправьте солью, черным перцем и паприкой.
4
Запекайте овощи в духовке при 180°C около 30 минут до мягкости, затем остудите и разомните в пюре.
5
Измельчите отварной нут и соедините его с овощным пюре.
6
Добавьте перепелиные яйца в смесь и хорошо перемешайте.
7
Сформируйте котлеты, выложите на противень с пергаментом.
8
Запекайте котлеты при 180°C 20 минут, переверните и запекайте еще 10 минут.
9
Подавайте горячими, украсив листьями салата радиччо.