Розовая паста с креветками
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 983 ккалитальянская
Ингредиенты
Томатная паста1 столовая ложка
Молоко4 столовые ложки
Сыр маскарпоне4 столовые ложки
Чесночное масло1 столовая ложка
Перец чили хлопьями0.25 чайных ложек
Очищенные креветки150 г
Розовый мартини75 мл
Яична паста феттучини250 г
Приготовление
1
Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на сильный огонь до закипания.
2
В миске соедините томатную пасту и молоко, взбейте до однородности, затем вмешайте маскарпоне.
3
В воке разогрейте чесночное масло, добавьте хлопья чили и обжарьте креветки, помешивая, около 1 минуты до готовности.
4
Влейте розовый мартини, доведите до кипения и выпарите до лёгкого уваривания.
5
Добавьте розовый соус, прогрейте его, постоянно помешивая, и убедитесь, что креветки хорошо прогреты.
6
Варите феттучини в кипящей воде 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг, оставив немного воды.
7
Переложите пасту в соус, аккуратно перемешайте и сразу подавайте в подогретой посуде.