Тельное из карпа
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 329 ккалрусская
Ингредиенты
Филе карпа400 г
Корень сельдерея50 г
Репчатый лук1 головка
Очищенные вареные креветки100 г
Чеснок1 зуб.
Сок лайма1 столовая ложка
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Маслины без косточекпо вкусу
Зерна гранатапо вкусу
Лимон1 шт
Приготовление
1
Отварите креветки до готовности.
2
Мелко нарежьте или пропустите через мясорубку филе карпа.
3
Так же измельчите репчатый лук, корень сельдерея и чеснок, затем смешайте с рыбным фаршем.
4
Добавьте в смесь сок лайма или лимона, молотый имбирь и черный перец, хорошо перемешайте.
5
Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом.
6
Выложите на бумагу отварные креветки, а сверху равномерно распределите рыбный фарш.
7
Сформируйте из массы рулет в форме рыбы.
8
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
9
После выпечки полностью остудите блюдо.
10
Нарежьте остывший рулет тонкими ломтиками, чтобы на срезе были видны креветки.
11
Украсьте подачу дольками лимона, маслинами и зернами граната.