Кантуччини
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 580 ккалитальянская
Ингредиенты
Мука мелкого помола500 г
Сахар400 г
Жареный миндаль250 г
Куриное яйцо3 шт
Яичный желток4 шт
Яичный белок0.5 шт
Сливочное масло50 г
Разрыхлитель10 г
Красное полусладкое вино30 мл
Сольщепот.
Молотый анис (бадьян)щепот.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 170 °C.
2
Смешайте муку с разрыхлителем.
3
В отдельной миске соедините яйца, желтки, сахар, растопленное сливочное масло, молотый анис и вино.
4
Добавьте яичную смесь к муке и замесите однородное тесто.
5
Вмешайте жареный миндаль.
6
Сформируйте из теста прямоугольные брусочки размером 4х15 см, обваляйте в муке и выложите на противень, застеленный пергаментом.
7
Выпекайте 30 минут до золотистого цвета.
8
Пока печётся тесто, смешайте оставшийся желток, белок и семена аниса для глазури.
9
Достаньте брусочки, нарежьте по диагонали на ломтики толщиной 1 см.
10
Смажьте ломтики глазурью и верните в духовку на 10-15 минут.