Колумбийский суп чангуа
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 239 ккаллатиноамериканская
Ингредиенты
Молоко880 мл
Вода500 мл
Кинза40 г
Зеленый лук40 г
Черствый белый хлебпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо4 шт
Приготовление
1
Нарежьте кинзу и зелёный лук крупными кусочками, немного зелени отложите для подачи.
2
В сотейнике смешайте воду и молоко, доведите до кипения.
3
Добавьте в жидкость часть нарезанного лука, посолите и поперчите по вкусу.
4
Убавьте огонь и варите суп около 3 минут.
5
Аккуратно вбейте яйца в бульон по одному, используя небольшую чашку, чтобы они не слиплись.
6
Проварите яйца ещё 3 минуты, затем добавьте оставшуюся кинзу.
7
В тарелку выложите яйцо, залейте горячим бульоном и добавьте кусочки черствого белого хлеба.
8
Украсьте суп отложенной зеленью и подавайте.