Рулет из свиной вырезки с копченой грудинкой
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 775 ккалевропейская
Ингредиенты
Копченая грудинка80 г
Свиная вырезка500 г
Листья эстрагона30 г
Оливковое масло20 мл
Кедровые орехи10 г
Сыр пармезан20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в блендере эстрагон, оливковое масло, тёртый пармезан и кедровые орехи до состояния однородного песто.
2
Раскройте свиную вырезку вдоль, слегка отбейте через пищевую плёнку и равномерно распределите по поверхности песто.
3
Выложите на песто тонкие ломтики копчёной грудинки, плотно сверните мясо в рулет.
4
Оберните рулет пищевой плёнкой, а затем фольгой, чтобы сохранить форму.
5
Запекайте в разогретой до 180°C духовке до готовности.