Пицца «Маргарита» с двумя сырами
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 545 ккалитальянская
Ингредиенты
Сахар1 столовая ложка
Вода250 мл
Сухие дрожжи7 г
Пшеничная мука350 г
Соль1 столовая ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Консервированные помидоры400 г
Базилик2 столовые ложки
Томатная паста2 столовые ложки
Сыр пармезан35 г
Сыр моцарелла100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте дрожжи с сахаром и 4 ст. л. теплой воды, оставьте на 15 минут до появления пены.
2
Смешайте муку с солью, сделайте углубление, добавьте оливковое масло, дрожжевую смесь и оставшуюся воду, замесите тесто.
3
Месите тесто на присыпанной мукой поверхности 4–5 минут, затем накройте полотенцем и дайте подняться в течение 30 минут.
4
Слегка обомните тесто, растяните руками до толщины около 6 мм и выложите на противень, формируя ровный край.
5
Приготовьте соус: потушите нарезанные помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец 20 минут, добавьте томатную пасту и остудите.
6
Смажьте тесто соусом, посыпьте моцареллой и пармезаном, запекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут. Подавайте горячим.