Сливочный суп-пюре из сельдерея
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 180 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стебель сельдерея350 г
Сливочное масло25 г
Картофель110 г
Лук-порей2 шт
Овощной бульон570 мл
Семена сельдерея0.25 чайных ложек
Сливки150 мл
Молоко150 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на слабом огне.
2
Добавьте нарезанные стебли сельдерея, картофель и лук-порей, обжаривайте около 15 минут.
3
Влейте горячий овощной бульон, добавьте семена сельдерея и соль.
4
Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20–25 минут.
5
Измельчите суп блендером до однородности, верните в кастрюлю.
6
Добавьте сливки и молоко, доведите до кипения.
7
Подавайте, украсив свежими листьями сельдерея.