Пицца с брокколи рааб, жареным луком и маслинами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 422 ккалитальянская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Тимьян2 стебля
Брокколи рааб1 пуч.
Чеснок1 зуб.
Красный перец хлопьямищепот.
Тесто для пиццы400 г
Маслины без косточек16 шт
Сыр моцарелла120 г
Лимон1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C. Мелко нарежьте репчатый лук, добавьте соль, оливковое масло и тимьян, перемешайте и запекайте в огнеупорной сковороде около 30 минут до мягкости и золотистого цвета.
2
Промойте брокколи рааб, удалите жесткие нижние части стеблей и нарежьте средними кусочками. Измельчите чеснок.
3
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте брокколи с хлопьями красного перца, солью и перцем на сильном огне до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
4
Достаньте лук из духовки и увеличьте температуру до 230–240°C.
5
Раскатайте тесто в круг диаметром 30–35 см, выложите на противень, смажьте маслом. Сверху распределите моцареллу, запеченный лук, брокколи и маслины.
6
Сбрызните пиццу оливковым маслом и запекайте 5–10 минут до готовности теста.
7
Достаньте пиццу, сбрызните лимонным соком и сразу подавайте.