Том ям с шампиньонами
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 243 ккалазиатская
Ингредиенты
Чеснок1 зуб.
Репчатый лук0.5 головок
Красный перец чили0.5 шт
Сушеный красный перец0.5 г
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Замороженные шампиньоны100 г
Помидоры черри5 шт
Листья лайма3 шт
Мини-кукуруза5 шт
Зеленая спаржа1 пуч.
Лимонная трава1 стебель
Галангал4 шт
Сольпо вкусу
Вода1 л
Куриные бедра2 шт
Приготовление
1
Сварите куриные бёдра в воде до готовности, затем достаньте их и остудите, а бульон оставьте.
2
В воке на подсолнечном масле обжарьте мелко нарезанный лук, чили без семян, сушеный красный перец, чеснок и листья лайма, периодически помешивая и добавив соль.
3
Добавьте замороженные шампиньоны и готовьте до их разморозки и лёгкой обжарки.
4
Введите половинки помидоров черри и продолжайте жарить.
5
Влейте куриный бульон в вок, добавьте лимонную траву и кусочки галангала.
6
После закипания добавьте мини-кукурузу и спаржу, варите 2–3 минуты, затем снимите с огня и дайте настояться.
7
Подавайте горячим с хлебцем и сливочным сыром.