Итальянский суп с фасолью и пастой
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 310 ккалитальянская
Ингредиенты
Консервированная фасоль1 банка
Полукопченая колбаса500 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук2 головки
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Помидоры в собственном соку800 г
Куриный бульон500 мл
Паста гомити (рожки)200 г
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Промойте консервированную фасоль под холодной водой.
2
Нарежьте полукопченую колбасу кусочками и обжарьте на сковороде до румяности, затем переложите в отдельную миску.
3
В той же сковороде на вытопившемся жире с добавлением оливкового масла обжарьте нарезанный лук и чеснок.
4
Переложите луковую смесь в кастрюлю, добавьте размятые вилкой помидоры в собственном соку.
5
Влейте куриный бульон и 2 стакана воды, посолите по вкусу и добавьте фасоль.
6
Доведите суп до кипения, накройте крышкой, добавьте обжаренную колбасу и прогрейте несколько минут.
7
Отдельно отварите пасту гомити в несоленой воде до состояния аль денте, слейте воду.
8
Добавьте пасту в суп, перемешайте и посыпьте сверху тёртым пармезаном.