Брокколи в кокосовом молоке
⏱ 18 мин🍽 4 порц.🔥 243 ккалазиатская
Ингредиенты
Капуста брокколи600 г
Репчатый лук100 г
Кешью40 г
Сливочное масло45 г
Обезжиренные сливки50 мл
Кокосовое молоко50 мл
Кленовый сироп15 мл
Сольпо вкусу
Молотый перец чили1 г
Приготовление
1
Разрезать кешью пополам, лук нарезать полукольцами, брокколи разобрать на соцветия.
2
Отварить брокколи в подсоленной воде около 4 минут до состояния аль денте, затем слить воду и дать стечь.
3
В воке растопить 30 г сливочного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить брокколи, кокосовое молоко, кленовый сироп, соль и перец чили.
4
Влить обезжиренные сливки и тушить блюдо еще 3 минуты.
5
Отдельно обжарить кешью на 15 г сливочного масла до коричневой корочки.
6
Подавать горячим, посыпав брокколи обжаренными кешью.