Липкий рис с манго

Замочите жасминовый рис в воде на несколько часов или на ночь, затем слейте жидкость.

Заверните рис в марлю и готовьте на пару 20–25 минут до полной готовности.

В сотейнике на слабом огне нагрейте кокосовое молоко, добавьте сахар и соль, помешивая, до растворения.

Переложите готовый рис в миску, дайте ему слегка остыть, после чего постепенно вливайте кокосовую смесь, аккуратно перемешивая.

Очистите тайское манго и нарежьте его тонкими ломтиками, стараясь сохранить текстуру.

Выложите рис на тарелку, украсьте ломтиками манго и посыпьте чёрным кунжутом.